Img_9694aa85389a1d41625954d60666ae55
Img_5f0b057647979d0704fb4ab137846120
Img_a53a5400d0e0b2a56e44e638294aceab
小倉餡のパンドエピ
北海道無農薬小豆が炊き上がりました、パンドエピに詰め込む小豆餡。小倉なり。
私が こし餡より小倉好きなので
Img_dac06090f673c37357c5259b5c1b13e6
レシピ製作の仕事をさせていただいてる、
マクロビオティックのBIOKURAさまのサイトで、9月に製作納品した、朝倉のレシピがサイトで公開されております、坊ちゃんかぼちゃの豆腐味噌グラタン、レモンとポピーシードのケイクなど、お試しくださいませ。
 (Click!) 

さて、明日の土曜は、パン販売、営業日。
10月のパンを並べてお待ちしております。
あっぷるぱい は、先週より数量増やしてベイクします、
Img_1bcad60fbf4df016eb3b99baded06ddc
イメージムービー製作撮影が終わってから、
夜の おやつ。甘いもの。撮影終了してから、試食時に、カメラマンさんたちに出し忘れてしまった、、陰陽太極図な2色きんとん。なんだか、ほっとする味。
一仕事終えた安心感、安堵感、。ATELIER SANTEのイメージムービーは、11月に完成.

イメージムービーを
お披露目する日を
楽しみにしてくださいませ。
動画は、数分間の構成になります。
Img_4a5511177e3ade91319a910632deb2e9
Img_e548b01cf53ed79d8fb7a2d39007088e
Img_7fa9a5ba35df8228ad17051f3dfdcfd2
ATELIER SANTEのイメージムービー撮影、
12時から始まり.終了は夜の7時半。
パンの生地こね、焼成、料理製作、
盛り付けのシーン、テラスのシーン、
エントランスなど、いろいろ撮影。
カメラマンさんとデザイナーさんと、
盛り付けた料理、キャラウェイのパンを
いただきました。
イメージムービーは、11月に完成予定、
完成しましたら、SNSなどで動画を発信する予定です、
すでに、いい感じのイメージムービーに
なりそうです!

イメージムービー公開、楽しみにお待ち下さいませ。

料理とパン〜
キャラウェイシードのパン
大根の白いスープ
ベジバーグ 葡萄のソース
ライムを絞ったサラダ
洋梨コンポート

イメージムービー製作撮影が終わったあとは、
次は、リトルプレス、フリーペーパー製作が始まります。
こちらは、ATELIER SANTEの店頭で配布する、フリーペーパー。季刊発行にするか決めあぐねてます、年1発行が有力かな、
レシピや、朝倉のコラム、パンのこと、料理のこと、VEGANの記事など、執筆いたします。8ページくらいの読み物、ページネーションにしていきます、vol.1を来年2月目安に発行したら、引き続きvol.2も製作したいと思います。
Img_d740bbeca37fb469ec0af03c8d00609a
ATELIER SANTEの
イメージムービー撮影の日。
とりあえず、花を生ける。。。
料理するメニュー、
撮影用のパン、など
下準備しながら、、
カメラマン兼デザイナーのミカタさん
に料理のシーン、
パンをベイクするシーンなど
撮影していただき、
そして、後日編集していただきます、
ATELIER SANTEのイメージムービーが
完成しましたら
SNSなどで、映像を流し、情報発信していく予定です、
Img_b34283f9d2b5f03da50cf1fef4c40539
Img_f35caebd4ed56f81f255eec7c096c39e
Img_aab0db9af13c64dcfb83006dfe3e65fa
アロマリンパセラピスト協会会報誌「iki iki12月号」掲載レシピの製作、
2色きんとん。
れんこんのすまし汁。
野菜と大豆ミンチの中華あんかけ。

朝倉のレシピは、どれも 優しい味付けにしております、
会報誌購読されてる皆様、
12月号発行されたら
お試しくださいませ。

Img_9d6d1a6dea691ead87e08d07b1953d2a
入り口すぐ脇が、breakfast room
Img_c73aa41a0f44ee8cb062785b69e3ba93
鎌倉の海、
Img_9aa038dec274f7aa56f6018dd0bd188f
小町通りで見かけた、チャパティプレート。チャパティづくりに。
2年前に泊まった、鎌倉より先、とある建物3階にある宿。
鋼鉄の重厚感ある、扉のエントランスのすぐ脇に、breakfast room、わずか、4部屋しかない、小体な宿。
音漏れが結構あるので、要注意な、、 構造も、かなりマニアック。
共用のコンクリートシャワーブースに、共用のトイレ、
朝ごはんは、みんなで、
breakfast roomで、羽釜ごはんなど和の朝ごはんをみんなで、取り分けて、いただきます、
見知らぬゲストと、和気藹々とした雰囲気がいい、
室内は、デザイナーが手がけた、
まさに、デザイナーズルーム、
コンクリート打ちっ放しに、
アンティークな内装が施されています。
私が好きなテイストな室内、、
個性的な宿が好きな方に おススメ、
鎌倉は、素敵なカフェが多く、
駅から近いオステリアなイタリアンも
人気が高く、ランチはすぐに満席に
なってしまい、パスタが美味しい。
小町通りには、鎌倉に行くたびに行きつけになった、菜食のお店、
なると屋典座もあります。
鎌倉は、円覚寺、あじさい寺など、古刹名刹が数多点在。
寺社巡り、紅葉は代表格な京都も良いですが、
近場な鎌倉も良いかもしれません。
鎌倉は、御成店、小町通り店と2店舗展開する、カフェ OXYMORONのコーヒーがビターでおススメ。
小町通りで、お土産を探したり。
海へも近く。
夜は、駅近くにある、
スタンディングBARが 行き交う人を
窓辺のカウンターから見下ろし、気軽に立ち寄れるタパスなBARで おススメ、
たしか、白サングリアも あったかな?

Img_80a552d5badd334dddf093d5094a44fc
Img_2d3fb5f3a38020a57fd86ad22b0e5297
Img_163fd4965da508846419cf7eb5a1aadc

本日は日曜クラスパン教室、
10月〜12月クールが始まり、ご参加ありがとうございます。小松菜フーガスと、小豆餡のパンドエピをレッスン、栗のスープをお出ししました、こっくりと、深まる秋の味わいの滋味深いスープ、
栗のスープは、茹でた和栗と、ヘンプオイルをトッピング。
11月は、3種の雑穀なデンマークのトレコンブロート、きのこ的パンのシャンピニオンをレッスンします、デリサラダを楽しみに。
12月は待望のVEGANシュトーレン、チョコレートのパン、クリスマス向けデザートを予定。
3か月コースのATELIER SANTEの天然酵母パン教室。


こうして、人にお伝えし、導く立場にあることを、私は 幸せに思います。
みなさまが、健康な方向へと向かうために、
光を照らす立場であること。
人に、ほんのすこし、貢献、
お役に立てる立場であること、
巡り巡って、
辿り着いたのが、
いまの私であります。
Img_a6f6c81bdaff52c92ff0dd7d58bf4236
Img_b4a66c028e925abbab81fe8d2eea8121
Img_890084edd012b0f6dae54804bfcfbd10
本日は、
ATELIER SANTE営業日、

12時オープン.
ご来店お待ちしてます、

なお、パン通販は、
20日、2セット発送可能です

2000円
3000円
おまかせセット
送料、代引き手数料別途

ご注文くださいませ、

ATELIER SANTE
Img_0a48476d0bea5de9d3e327da83e2cd67
季節限定、あっぷるぱい
13日の土曜は、ATELIER SANTEの店舗営業日、パン販売日になります、先週はケータリング準備で休業、2週ぶりな店舗営業。
季節超‼︎ 限定な、あっぷるぱい を並べます、毎年即完売のスペシャリテ。
オーガニック全粒粉100パーセント、国産りんご、オーガニックレーズンとオーガニックスパイスなど使用。
その他、深まりつつある、神無月のメニューラインにて、ご来店お待ち申し上げております。
通販ご注文されてるお客様は14日お届け楽しみに。
なお、14日は、
日曜クラスのパン教室を開催します、
栗のスープを作ってお出しします。
小松菜フーガス、小豆餡のパンドエピをレッスン、
スタジオにて、お待ちしてます。